Ossian Capitel 2020

68,01 €

Ficha técnica de Ossian Capitel 2020

  • Tipo de vino: -
  • Zona: -
  • Añada: 2020
  • Capacidad: 0,75
92 GUÍA PEÑÍN     93 PARKER

Más sobre Ossian Capitel 2020

  • Variedades: VERDEJO
  • Elaboración: -
  • Temp. min.: -
  • Temp. max.: -
  • Grado Alcohólico: -

CONOCER MÁS ESTA BODEGA

Elaboración Ossian Capitel

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros, sin despalillar y prensado tradicional borgoñón en prensa manual vertical con pisado de las uvas. Fermentación con las propias levaduras autóctonas.

Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido sin trasiego en las barricas francesas, 50% nuevas y 50% de un vino, para completar una crianza de diez meses de bastoneo sobre sus lías. Fermentación maloláctica parcial en barrica.

Notas de Cata

Aromas florales y cítricos junto con fruta madura, notas minerales y balsámicas. En boca es sabroso y potente, con sabores tostados.