Beronia Gran Reserva 2016

Beronia Gran Reserva se elabora con uvas Tempranillo y Graciano provenientes de los viñedos más viejos de las fincas de Beronia. Estas viñas, arraigadas en suelos arcillo-calcáreos, contribuyen con una uva de calidad extraordinaria. La vendimia manual se realiza en el momento óptimo de madurez, asegurando racimos perfectos.

En la bodega, las uvas seleccionadas se someten a una fermentación y maceración precisas, resaltando sus perfiles aromáticos y la riqueza de los taninos. Posteriormente, Beronia Gran Reserva envejece durante un mínimo de 27 meses en barricas mixtas de roble francés y americano. Este periodo de crianza contribuye a la complejidad y elegancia del vino, permitiendo que se desarrolle plenamente. Posteriormente, el vino reposa en botella 36 meses más antes de salir a mercado.

Con un color granate profundo y ribetes teja, este vino despliega una complejidad aromática impresionante como resultado de su largo proceso de envejecimiento. Aromas de frutas compotadas, vainilla, cuero y toques balsámicos se entrelazan. En boca, ofrece una entrada suave y elegante, revelando una estructura potente con taninos pulidos. Notas de ciruela, tabaco y especias se despliegan en un final largo y seductor.

Beronia Gran Reserva marida excepcionalmente bien con carnes rojas selectas, caza y quesos curados, y en general con cualquier elaboración de sabores potentes. Sin embargo, es un vino tan versátil como cualquier otro, para consumir en cualquier ocasión. Se recomienda decantar antes de servir y disfrutar a una temperatura de 18 grados Celsius para apreciar plenamente su complejidad. Este vino es el resultado de un largo proceso de elaboración y envejecimiento, lo que hace que puesaser disfrutado ahora o guardado para experiencias futuras, representando la culminación de la maestría de Bodegas Beronia.