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Torroxal Albariño

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Blanco
  • Zona: D.O. RÍas Baixas · Rosal
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2016
  • Variedades: 100% Albariño
  • Elaboración: Joven, Sin Crianza
  • Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: Vendimia escalonada y manual en cajas de plástico de 20 Kg. Control de rendimientos (máx. 8.500 kg/ha) para buscar la concentración de la uva. Uva totalmente despalillada con maceración prefermentativa en frío en prensa.

Control de temperatura (16ºC) en fermentación alcohólica con crianza sobre lías en depósito inoxidable de unos 4 meses. Crianza en botella de 1 mes antes de salir al mercado.

Ficha de cata: Vino maduro. Amarillo oro con destellos verdosos, muy vivo y brillante en la copa. Sorprendente en nariz por su delicadeza de aromas primarios, frescura y complejidad. Equilibrado en boca, de enorme viveza, con recuerdos frutales. Se muestra graso y sabroso sin perder un ápice de frescura.

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