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Sierra Cantabria Cuvée

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Sierra Cantabria Cuvée

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: D.O. Rioja · Laguardia - Álava
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2015
  • Enólogo: Marcos Eguren
  • Variedades: Tempranillo Tinto
  • Elaboración: Crianza
  • Crianza en Barrica: Roble Francés y Americano 12 meses
  • Edad del viñedo: + 30 Años
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Finca propia, La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida. Número de Has.: 10. Altitud: 460 m. Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado. Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: 1980.

Elaboración tradicional. 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85 %), de roble americano (15 %) y barrica nueva (40 %).

Nota de cata: Rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta. Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados. Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.

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