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Pai de Albamar

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Blanco
  • Zona: D.O. Rías Baixas (Galicia)
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2016
  • Variedades: 100% Albariño
  • Elaboración: Joven, Sin Crianza
  • Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: Pai es la mezcla de albariños de distintas parcelas, igual que Albamar, solo que tiene unos meses más de reposo con sus lías. Un vino profundo, complejo, redondo y a la vez muy fresco. El resultado de un 'coupage' del cual una parte hizo la maloláctica en fudres, otra en depósitos de acero inoxidable y otra parte no la hizo. Este es, por tanto, un albariño ideal para platos como el arroz negro.

Ficha de Cata: Aromas anisados, cítricos, tropicales, recuerdos a pera de agua, toques de manzana compotada. Cítrico, con buena acidez, salino, largo y untuoso. Complejo y con estructura.

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