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La Poda Tempranillo

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: D.O. Ribera del Duero, Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2015
  • Variedades: Tempranillo Tinto, Cabernet Sauvignon
  • Elaboración: Media Crianza
  • Crianza en Barrica: 6 meses en Roble Francés
  • Edad del viñedo: Entre 12 y 15 Años
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en "picking bins" de 300 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío, envejecimiento dentro de barricas de Roble Francés.

Cata: Rojo intenso en un carácter amable, sofisticado y arraigado en el paisaje. Cereza intenso, joven y vivo con toques azulados que denotan su juventud. Aroma a frutas negras y roja con notas balsámicas y ligeros recuerdos especiados. Jugoso y redondo, con un fantastico equilibrio en boca.

Nuestra cata

Ideal para tapear con quesos o embutidos, o para acompañar comidas como pasta, arroces, legumbres y carnes asadas, como cocina fusión con un toque exótico.

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