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Enate Merlot Merlot

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: Salas Bajas (Huesca), D.O. Somontano
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2015
  • Variedades: Merlot
  • Elaboración: Crianza
  • Crianza en Barrica: 13 meses en Roble Francés
  • Edad de la Barrica: Barrica Nueva
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: La fermentación se desarrolló a 28ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés con una crianza posterior de 13 meses y estabilización en depósito hasta su embotellado.

Nota de Cata: Vino muy serio, la perfecta representación de la línea del Merlot-Merlot de ENATE. Presenta un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa los recuerdos de las frutas rojas y las notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con los característicos aromas de orejones y los matices de cacao y torrefacción aportados por la barrica. Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.

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