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El Aeronauta

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Blanco
  • Zona: D.O. Valdeorras (Galicia), Valle del Bibei - O Bolo
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2018
  • Variedades: Godello
  • Elaboración: Joven, Sobre Lías , Sin Crianza
  • Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: Este Godello 100% sobre lías es el sueño hecho realidad de un aviador que consiguió aunar sus dos grandes pasiones: Volar y la vid. El saber hacer y la experiencia de Fernando González, así como la visión innovadora de Almudena Alberca, hacen que este vino sea un reflejo de tradición, innovación y pasión hacia una tierra única y privilegiada.

Vendimia manual en estado óptimo de maduración en cajas de 20kgs. Mesa de selección, prensado suave y battonage semanal sobre sus lías.

La elaboración está liderada por Almudena Alberca, quien forma parte de la actual generación de enólogos españoles con visión internacional.

Ficha de Cata: Amarillo brillante y limpio. En nariz blanco atípico, dotado de una complejidad inusitada. Notas de flores blancas entrelazadas con toques cítricos y cremosos procedentes de las lías. En boca intenso, de cuerpo medio, textura glicérica y sedosa derivado de su crianza sobre lías. Buena estructura vino largo de potente acidez.

Nuestra cata

Blanco con cuerpo que acompaña a la perfección con una gran cantidad de platos. Desde guisos de carne blanca y legumbres. Perfecto con pescados y mariscos. Igualmente con arroces.

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