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Ebano 6

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: D.O. Ribera del Duero · Valladolid
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2016
  • Variedades: Tempranillo Tinto
  • Elaboración: Media Crianza
  • Crianza en Barrica: 4 meses en Roble Francés
  • Edad de la Barrica: Barrica Nueva
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: El tempranillo del ÉBANO 6 procede, en su mayoría, de nuestros viñedos en espaldera. Cinta de selección de uva en bodega, estrujado y despalillado previos a la entrada al depósito de acero inoxidable. Maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (27-28 ºC) durante aproximadamente diez días. Descubado y fermentación maloláctica en inoxidable. Envejecimiento de cuatro meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior reposo en botella de un mínimo de dos meses previo al inicio de su distribución.

 

English version

Nuestra cata

Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Gran estructura. Cálido, carnoso y tierno a la vez, nos ofrece una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

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