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Davila

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Blanco
  • Zona: D.O. RÍas Baixas · Rosal
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2017
  • Variedades: Treixadura, Loureiro Tinto, Albariño
  • Elaboración: Joven, Sin Crianza
  • Temperatura de servicio: 10 - 12ºC

Elaboración: Preselección y análisis de las diferentes variedades en el viñedo, selección de las uvas en bodega previa al despalillado. Maceración en frío (10ºC) durante 6-8 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito, posteriormente se inicia la fermentación alcohólica de las variedades por separado bajo un control automatizado de la temperatura. Estabilizado del vino en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tangencial y embotellado. Reposo en botella durante sesenta días previo a su distribución.

Ficha de cata: Amarillo alimonado. En la nariz recuerda amplios y complejos aromas de flores de primavera con destacados rasgos frutales de mango, piña y frutas sazonadas. En boca es sedoso y fresco,  discurre con delicadeza impregnando el paladar con su compleja carga de fruta tropical, entremezclada con hierbas aromáticas.

English version

Nuestra cata

La sensata treixadura aportando cordura. Un vino pleno ,de amargoso final que junto a la untuosidad de su crianza con lías lo hacen un vino voluminoso, amplio y de buena persistencia aromática. Deseando repetir por su sedosidad, complejidad y delicado discurrir.

Acompaña a la perfección pesca de río, truchas, salmón, anguilas,.. pescados grasos.

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