Pago de Valtarreña 2019

La esencia de Pago de Valtarreña radica en su singular proceso de elaboración. Proveniente de un único viñedo con características genéticas únicas y un microclima especial, este vino destaca por su maduración excepcional en la bondad de sus taninos. Cultivadas en suelo arcilloso calizo y arenas frescas arcillosas, las uvas, procedentes de viñedos de entre 45 y 55 años de edad, son vendimiadas a mano en cajas de 12 kilos. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, seguida de una maloláctica en barrica de roble francés. Su crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con grano seleccionado y edad media de año y medio, confiere a este vino su carácter único y suavidad inigualable.

Este vino es un deleite para los sentidos. De color cereza nítido y brillante, prácticamente sin ribete, Pago de Valtarreña revela su prometedor potencial. Al servirlo, se despliega ante nosotros una sinfonía aromática que evoca frutas negras en sazón, complementadas con notas de cuero y café, que enriquecen la experiencia sensorial. En boca, este tinto goloso y potente se presenta aterciopelado, como una mano de hierro en un guante de terciopelo, dejando una impresión duradera y equilibrada. Su sabor se prolonga, invitándonos a saborear cada matiz con satisfacción.