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Carmelo Rodero 9 Meses

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Carmelo Rodero 9 Meses

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: D.O. Ribera del Duero (Burgos)
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2016
  • Enólogo: Beatriz Rodero
  • Variedades: Tempranillo 100%
  • Elaboración: Roble
  • Crianza en Barrica: 9 meses en Roble Francés y Americano
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Uva procedente de viñedos propios con una edad de entre 5 y 20 años. Elaboración clásica con uvas despalilladas y semiestrujadas. Control de temperatura en fermentación y maceración. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20-22ºC. Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización. Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera. El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.

Ficha de cata: Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera. En paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado.

Color cereza, borde violáceo. Aroma cacao fino, chocolate, especias dulces, roble cremoso, fruta madura. Boca sabroso, especiado, tostado, largo.

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