Cal 2020

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Ficha técnica de Cal 2020

  • Tipo de vino: BLANCO
  • Zona: D.O. BIERZO
  • Añada: 2020
  • Capacidad: 0,75
94 GUÍA PEÑÍN     95 PARKER

Más sobre Cal 2020

  • Variedades: GODELLO
  • Elaboración: CRIANZA
  • Temp. min.: 10,00
  • Temp. max.: 12,00
  • Grado Alcohólico: 12

Elaborado con Godello de un viñedo procedente de una parcela de más de 30 años, situada sobre una antigua mina de cal, con suelos de calcáreos, situada en el municipio de San Juan de la Mata.

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Elaboración Cal

Elaborado con Godello de un viñedo procedente de una parcela de más de 30 años, situada sobre una antigua mina de cal, con suelos de calcáreos, situada en el municipio de San Juan de la Mata.

Vendimia manual en cajas de 15kg. Ya en la bodega se despalilla y realiza una ligera maceración pelicular. Fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble francés y ánforas de 800 litros, donde permanece durante 13 meses.

Notas de Cata

Aromas de frutas blancas y tropicales maduras sobre un fondo mineral. En boca es sabroso, afilado y austero. Un sorprendente blanco de lo más atlántico con viva acidez, paso largo y un delicioso final salado.