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Caja Aceite Borges Sybaris 50 cl.

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Caja Aceite Borges Sybaris 50 cl.

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  • Peso: 0.5kg
  • Tipo de Vino: Aceite de oliva virgen extra
  • Zona: Reus (Cataluña)
  • Capacidad: 50 cl
  • Acidez Máxima: 0.5º

Elaboración: Zumo de la aceituna recolectada en su momento óptimo de maduración y procesada adecuadamente , efectuándose una selección de la variedad del fruto  ,en concreto variedad hojiblanca , para obtener siempre una calidad homogénea del producto final.  Se elabora con un sistema de dos fases en continuo , en el cuál se incluyen las siguientes etapas: lavado, molienda, batido, separación de dos fases sólidas y líquidas , separación de fases líquidas y filtración.

Zumo procedente de la aceituna, en el cúal se conservan todas las propiedades biológicas del fruto, incluidas vitaminas y antioxidantes, cuya acidez puede ser menor o igual a 0,5 gr. por 100 grs.  Las principales características nutricionales de éste aceite estriban en su alto contenido en ácido oleico y en que la relación entre el ácido linoleico y el alfatocoferol ( vitamina E ) lo hacen ser un alimento muy equilibrado dietéticamente.

Ficha de Cata: Frutado medio con notas de manzana y almendra verde. En boca tiene un toque de amargor y picor equilibrado, con un retrogusto muy agradable.

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