Mengoba Mencía
Ficha técnica de Mengoba Mencía
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. BIERZO
- Añada:
- Capacidad: 0,75
Más sobre Mengoba Mencía
- Variedades: MENCIA, ALICANTE BOUSCHET
- Elaboración: CRIANZA
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 13,50
El vino Mengoba Mencía de Gregory Pérez es un vino delicado y suave con aromas frutales y un sabor elegante. Está elaborado con la variedad de uva autóctona de Bierzo Mencía, que ha sido cultivada en la zona desde hace siglos. Esta variedad única ofrece una combinación única de sabor y aroma con notas de arándano, frambuesa y frutos rojos maduros. Este vino también es muy equilibrado, con una acidez refrescante. El vino Mengoba Mencía de Gregory Pérez es un excelente acompañamiento para carnes a la parrilla, quesos curados y platos con sabor a ahumado. Su precio es asequible y es una excelente elección para disfrutar en familia o con amigos.
Elaboración Mengoba Mencía
Mengoba Mencía parte de un viñedo en Espanillo, en la parte más baja de una ladera de pronunciada pendiente. Las Mencías de 80 años de media se acompañan de un pequeño porcentaje de Garnacha tintorera (Alicante bouschet) en un coupage que no es muy usual en la zona. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en fudres de 5.000 litros. Como resultado, Gregory Pérez entrega un tinto lleno de fruta negra madura, con buena acidez y un puntito interesante de rusticidad.
Después de una vendimia manual en cajas la uva esta seleccionada, despalillada en parte y estrujada. Luego pasa directamente en foudre de 5000L donde hace la fermentación alcoholica y malo láctica , quedara en este foudre hasta su trasiego para ser embotellado . El tiempo de crianza es de 11 meses. El embotellado sin filtración se hace con una ligera clarificación.
Notas de Cata
En nariz fruta negra, recuerdos terrosos. En boca estructurada, poderosa, taninos marcados, final largo.
