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Caja Ostatu Crianza 50 cl.

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88,43€
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Caja Ostatu Crianza 50 cl.

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  • Peso: 0.83kg
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: D.O. Rioja · Samaniego (Álava)
  • Capacidad: 50 cl
  • Añada: 2015
  • Enólogo: Iñigo Sáenz de Samaniego
  • Variedades: Garnacha Tinta, Tempranillo Tinto, Mazuelo, Graciano
  • Elaboración: Crianza
  • Crianza en Barrica: Roble Francés 12 meses
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Elaboración: Uvas procedentes de viñedos situados en los términos de Samaniego, Leza y Laguardia, con una altitud media de 580 m.

Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en deposito de reducida capacidad, durante 18 días a una Tª máxima de 26º. Una parte con maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada. Fermentación maloláctica en deposito de acero inoxidable. 12 meses de permanencia en barrica. El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización ni filtración.

Ficha de cata: Aroma intenso. En boca se muestra muy carnoso y envolvente. Cálido aunque con buena textura tánica y ácida.

Un vino cómodo y equilibrado. Un juego de textura, carnosidad y acidez. Sabroso. Su enólogo Iñigo Sáenz ha interpretado magistralmente las aportaciones de los cuatro principales varietales. Un vino con estilo, un concepto de calidad manifiesto, de buenas maneras en el paladar. Se deja acompañar de un amplio abanico de manjares entre los que no deben faltar los embutidos, setas, platos de cuchara, carnes rojas, quesos curados, alubias.

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