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Gómez Cruzado Cerro Las Cuevas

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Gómez Cruzado Cerro Las Cuevas

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  • Peso: 1.25kg
  • Tipo de Vino: Tinto
  • Zona: La Rioja (España), Haro - Ávala
  • Capacidad: 0.75 L
  • Añada: 2017
  • Enólogo: David González
  • Variedades: Tempranillo Tinto, Graciano
  • Viticultura Tipo: Selección Terroir
  • Elaboración: Vinos de Autor, Elaboración Tradicional
  • Crianza en Barrica: Roble Francés 18 meses
  • Edad de la Barrica: Barrica Nueva
  • Edad del viñedo: 85 Años, Viñedos muy Viejos
  • Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

ELABORACIÓN: Elaboración tradicional, con fermentación en inoxidable, realizándose suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés, con tostado especialmente elegido para que no interfiera en la pureza de la expresión del vino original. 

SUELOS: Suelos pobres de gran contenido calizo de los que se obtienen vinos estructurados y con una excepcional trama tánica. 

IMPRESIONES DE LA CATA: Color rojo rubí, limpio y brillante, capa muy alta. Elegante desde el comienzo, con gran intensidad frutal, fruta madura, regaliz, también aparecen notas características del terroir, mucha complejidad. En boca pleno y potente, pero con milimétrico equilibrio. Sápido y con frescor, el reflejo del lugar del que procede. 

 

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