Francisco Barona 2021
Ficha técnica de Francisco Barona 2021
- Tipo de vino: TINTO
- Zona: D.O. RIBERA DEL DUERO
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
Más sobre Francisco Barona 2021
- Variedades: TINTO FINO, GARNACHA TINTA, ALBILLO
- Elaboración: VINOS DE AUTOR Y ALTA EXPRESION
- Temp. min.: 16,00
- Temp. max.: 18,00
- Grado Alcohólico: 14,50
Un invierno y primavera fríos y lluviosos dotó a la viña de abundantes reservas hídricas. Aunque el verano empezó tarde, fue cálido y seco lo que propició un ciclo vegetativo largo. Unas vendimias sin lluvias y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche dieron lugar a una vendimia generosa y de gran calidad.
Elaboración Francisco Barona
Vinificación natural con sus propias levaduras y mínimo intervencionismo. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de roble francés. 17 meses en barrica nueva de roble Francés.
Notas de Cata
Capa alta de color rojo púrpura, limpia y brillante. De gran intensidad aromática, predominio de la fruta roja como frambuesa y los arándanos, notas de regaliz negro y caco.Recuerdos especiados de hinojo y canela. Final mineral de piedra a fusil. En boca es suave, fresco, tanino goloso y de gran persistencia.
