La Mar 2021
Ficha técnica de La Mar 2021
- Tipo de vino: BLANCO
- Zona: D.O. RIAS BAIXAS
- Añada: 2021
- Capacidad: 0,75
Más sobre La Mar 2021
- Variedades: CAIÑO, ALBARIÑO, LOUREIRO
- Elaboración: SOBRE LIAS
- Temp. min.: 10,00
- Temp. max.: 12,00
- Grado Alcohólico: 12,50
El vino La Mar es una verdadera joya enológica, compuesto en un 98% por Caíño Blanco, una variedad propia de la subzona de O Rosal. Este D.O. Rías Baixas cuenta con la uva blanca gallega menos producida, convirtiéndose en un vino muy particular y especial dentro de la bodega Terras Gauda.
Elaboración La Mar
La elaboración del vino La Mar comienza con la recogida manual y minuciosa de las dos variedades que lo componen, Caíño Blanco y Albariño. Comienza una maceración en frío de la uva, seguida de una fermentación alcohólica sobre lías durante más de 60 días. El vino La Mar cuenta con un reposo de 6 meses a baja temperatura para aportar complejidad y aromas en su posterior embotellado. Una vez se encuentra dentro de su botella, realiza otro reposo de 6 meses hasta pasar al consumo final.
Notas de Cata
Las notas de cata del vino La Mar son las siguientes:
Aspecto visual: El vino La Mar presenta en copa un color amarillo brillante característico de su denominación de origen.
Aromas: Se perciben notas cítricas combinadas con fruta tropical como la piña, el melocotón y el melón, combinadas con un toque de hierbas aromáticas.
Sabores: El vino La Mar destaca por su equilibrio, con una acidez vibrante y sedosa al mismo tiempo.
Textura y cuerpo: Buena estructura y cuerpo, resultando amplio, goloso y con una sensación final en la boca que parece no terminar.
Recomendaciones de consumo
La temperatura de consumo del vino La Mar está entre los 10ºC y los 12ºC, se recomienda abrirlo un tiempo de antes de degustarlo. Puede consumirse nada más ser adquirido, o, en las condiciones adecuadas, envejecerlo en su botella hasta 5 años, aportando mayor complejidad.
